Busy Bee Pinotage 2022
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R$ 109,16
Babylon’s Peak, fundada em 1919 pela família Basson, está localizada nas encostas das montanhas Paardeberg, na região de Swartland, África do Sul. As vinhas mais altas da vinícola, situadas a 700 metros acima do nível do mar, fazem parte de um terroir especial caracterizado por solo granítico, ideal para a produção de variedades Rhône. O nome da vinícola, derivado de um pico conhecido como Babylonstoren, reflete a herança local e a paisagem única da região.
Com vinhas de mais de 30 anos, Babylon’s Peak cultiva cerca de 350 hectares, colhendo 2.500 toneladas de uvas anualmente, das quais 400 são utilizadas na produção de seus vinhos, com 70% de tintos e 30% de brancos. Stephan Basson, enólogo de quarta geração, é o atual responsável pela vinícola, e sua família continua envolvida no negócio, mantendo a tradição e a paixão pela vitivinicultura que começou há mais de um século.
Os vinhos "Busy Bee" celebram a importância das abelhas para a preservação ambiental, já que, por meio da polinização, ajudam a defender os vinhedos de pragas e contribuem para a renovação do nitrogênio no solo. No aspecto visual, apresentam um tom púrpura de intensidade média. No olfato, destacam-se aromas de frutas vermelhas, como framboesa e ameixa, além de um toque leve de fumaça. Em boca, são frutados e macios, com nuances de pimenta e um leve sabor de café ao final. Os taninos são de média intensidade, equilibrados por uma acidez moderada. Harmonizam bem com queijos duros, carnes vermelhas, aves, risotos com molho funghi e culinária indiana, além de pratos como o bobotie sul-africano.
Estilo: Vinho Tinto
País: África do Sul
Região: Swartland, Western Cape
Uvas: 100% Pinotage
Amadurecimento: 8 a 12 meses em barricas de carvalho francês
Pontuações:
Certificações: Integrity & Sustainability (SWSA)
Álcool: 14%
Volume: 750ml
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