Abbazia San Giorgio Lustro Catarratto 2019
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- 1x de R$ 299,90 sem juros
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R$ 284,90
A Abbazia San Giorgio é uma vinícola boutique fundada em 2015 na ilha de Pantelleria, na Sicília, por Battista Belvisi e Beppe Fontana. Trabalhando em três hectares e meio de vinhedos localizados em Khamma, no sudeste da ilha, a vinícola utiliza práticas orgânicas e biodinâmicas para cultivar vinhas de até 60 anos de idade, com destaque para a Zibibbo (Moscatel de Alexandria), além de variedades como Carignano, Grillo e Nerello Mascalese. A técnica local de cultivo vite ad alberello, reconhecida como Patrimônio Mundial pela UNESCO, é essencial para proteger as vinhas do clima árido da ilha. Produzindo vinhos naturais, a vinícola não utiliza pesticidas nem aditivos químicos, e a fermentação é realizada apenas com leveduras selvagens, minimizando ou eliminando o uso de sulfitos. A produção inicial de 1.000 garrafas cresceu para exportações internacionais, destacando-se pela qualidade e autenticidade.
Pantelleria, com mais de 5.000 anos de história, tem uma rica herança cultural moldada por civilizações como fenícios, árabes e romanos. Os árabes influenciaram a agricultura e construções típicas, como o dammuso, enquanto os fenícios introduziram o cultivo de vinhas no estilo alberello. Em 2014, a UNESCO reconheceu a prática agrícola da vinha de Pantelleria como Patrimônio da Humanidade, valorizando seu papel único em um ambiente desafiador. Hoje, a Abbazia San Giorgio se posiciona como um marco dessa tradição enológica, unindo história, inovação e sustentabilidade.
O vinho Lustro é produzido com a uva autóctone Catarratto, originária da Ilha de Pantelleria. Apresenta coloração dourada com reflexos acobreados e aromas complexos de frutas compotadas, flores e especiarias. Na boca, é intenso, estruturado e com final longo. Sua vinificação inclui fermentação espontânea com leveduras selvagens, maceração com as cascas por alguns dias em tanques de aço inox e maturação de seis meses no mesmo material, sem filtragem, estabilização ou adição de sulfitos. Harmoniza bem como aperitivo, além de acompanhar vegetais, peixes e pratos da culinária tailandesa.
Estilo: Vinho Branco
País: Itália
Região: Pantelleria, Sicilia
Uvas: 100% Catarratto
Amadurecimento: Inox
Pontuações:
Certificações: Biodinâmico
Álcool: 12%
Volume: 750ml
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