Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Verlesses Blanc 2018

Código: lpivb18 Marca: Domaine Chandon de Briailles

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O Domaine Chandon de Briailles pertence à mesma família desde 1834 e está localizado na região da Côte de Beaune, na Borgonha, França. Atualmente, é gerido por Claude e François de Nicolay, filhos de Nadine de Nicolay, que revitalizou os vinhedos nos anos 1980. Com 13,7 hectares distribuídos em três vilarejos (Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton), o domínio produz cerca de 50 mil garrafas por ano, sendo 60% exportadas para países como Estados Unidos, Reino Unido e Japão. Os vinhos, conhecidos pela elegância e expressão do terroir, seguem métodos biodinâmicos desde 2005, uma iniciativa de François. Claude, formada em enologia, é responsável pelo acompanhamento técnico dos vinhos, enquanto François cuida da viticultura e parte da comercialização.

Os vinhos do Domaine Chandon de Briailles têm presença marcante na alta gastronomia e em lojas especializadas na França e no exterior, sendo reconhecidos por sua conexão com o terroir e respeito à biodiversidade. A equipe do domínio, composta por seis pessoas, combina tradição e inovação para manter os altos padrões de qualidade. Claude e François formam um time complementar: ele com experiência comercial internacional e ela com expertise técnica, ambos comprometidos em honrar o legado familiar e adaptar-se às demandas contemporâneas de sustentabilidade.

Nos vinhedos pitorescos de Pernand-Vergelesses, o Île des Vergelesses Blanc 2018 da vinícola Chandon de Briailles destaca-se como um Chardonnay de altíssimo nível, digno de Grand Cru. Cultivado em um terroir rico em mármore vermelho, calcário e ferro — semelhante ao das colinas de Corton — este vinho provém de menos de um hectare de vinhas plantadas entre 1985 e 1991. É vinificado com prensa de cachos inteiros, fermentado espontaneamente em barricas envelhecidas e maturado por 14 meses sobre as borras, sem bâtonnage. No nariz, oferece aromas precisos de lima, limão, maçã verde, madeira defumada, avelã e pedra de isqueiro. Em boca, revela energia vibrante, textura elegante, acidez marcante e notas minerais, salinas, cítricas e de pimenta branca. Já está excelente para o consumo, mas com grande potencial de guarda. Harmoniza bem com massas leves e frutos do mar, como orecchiette com compota de robalo ou lagosta grelhada em caldo de frango com pimenta de Sichuan.

Estilo: Vinho Branco

País: França

Região: Pernand-Vergelesses, Côte de Beaune, Bourgogne

Uvas: 100% Chardonnay

Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês usadas

Pontuações:

Certificações: Biodinâmico

Álcool: 12,5%

Volume: 750ml