Cala Civetta Maremma Toscana Rosso 2020
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R$ 189,90
Fundada em 1972, a vinícola Vignaioli del Morellino di Scansano tornou-se referência em Maremma, na Toscana. A vinícola surgiu quando um pequeno grupo de produtores de Scansano decidiu se unir para produzir vinho. Nos anos 1980, fizeram a escolha de priorizar a qualidade em vez da quantidade, o que demandou altos investimentos e dedicação no cultivo, afastando alguns membros, mas motivando os que permaneceram.
Atualmente, liderada por Benedetto Grechi há mais de 30 anos e com o suporte do diretor Sergio Bucci desde 2010, a vinícola conta com cerca de 700 hectares de vinhedos e 170 membros, localizados principalmente em Scansano, Magliano in Toscana e Pitigliano. Com foco em vinhos de alta qualidade, a Vignaioli del Morellino de Scansano fortaleceu sua presença tanto no mercado toscano quanto nacional, expandindo também para o canal HoReCa na Itália e no exterior, promovendo a tradição do Morellino di Scansano mundialmente.
Após a colheita, as uvas são colocadas em caixas de inox com proteção de gelo seco, evitando o uso de sulfitos. Cada uma das três variedades (Sangiovese, Cabernet, e Merlot) passa por vinificação separada: maceração a quente (35 °C) por 12 horas, fermentação a 27 °C e retirada após 4 dias. As uvas refinam em borras finas até a fermentação malolática, com o Sangiovese envelhecendo em aço por 6 meses e o Cabernet e o Merlot em barricas de carvalho francês. Em seguida, o blend é refinado em garrafa por mais 6 meses. O resultado é um vinho de cor rubi brilhante, com aromas frutados e florais, além de especiarias sutis. No paladar, é seco, com corpo médio, taninos equilibrados e um final persistente que harmoniza as notas frutadas e picantes.
Estilo: Vinho Tinto
País: Itália
Região: Maremma Toscana
Uvas: Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon
Amadurecimento: Sangiovese em inox e demais 6 meses em barricas de carvalho francês
Pontuações:
Certificações:
Álcool: 14%
Volume: 750ml
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