Bodegas Alonso Amontillado 1/15

A Bodegas Alonso foi criada após a aquisição dos ativos vitivinícolas da Pedro Romero S.A., incluindo uma propriedade histórica no centro de Sanlúcar de Barrameda com instalações ideais para a produção de manzanilla e vinhos de Jerez. Este espaço vinha sendo usado desde o século XIX, incluindo a criação da famosa solera de manzanilla Aurora e outros vinhos de envelhecimento oxidativo. A aquisição também incluiu cerca de 250.000 litros de vinhos de envelhecimento oxidativo e 20.000 litros de vinho branco em longos períodos de amadurecimento. A Bodegas Alonso começou sua trajetória com três linhas principais de soleras históricas e de alta qualidade, provenientes de Pedro Romero, Gaspar Florido e Fernando Méndez, reconhecidas mundialmente por sua excelência.

Além disso, a vinícola possui 13 hectares de vinhedos de alta qualidade em áreas de referência como Balbaina e Miraflores, destinadas à produção de mostos que se transformarão em sua própria solera de manzanilla. Paralelamente, a Bodegas Alonso está adquirindo manzanillas de outros produtores para formar uma nova solera, permitindo a comercialização nos primeiros anos. A ideia é manter duas linhas distintas de manzanilla: uma desenvolvida a partir de seus próprios vinhedos, com total controle e rastreabilidade, e outra proveniente de soleras de produtores locais. Quanto aos vinhos oxidativos, a vinícola preserva exemplares antigos de altíssimo valor, considerados verdadeiras joias.

O Amontillado Solera 1/15 da Bodegas Alonso é um vinho de 100% Palomino, proveniente de vinhas em Jerez Superior — especialmente nas áreas nobres de Balbaina e Miraflores, reconhecidas pelo solo de albariza. Sua produção, extremamente limitada, combina duas formas de amadurecimento: a crianza biológica, sob espessa camada de flor, durante 9 a 10 anos em tonéis de 600 L de carvalho americano, e a crianza oxidativa, no sistema de solera com barris de 35 a 40 anos. O resultado é um Jerez de complexidade notável, que une frescor salino e notas de levedura, maçã e amêndoas do estágio biológico, com volume, avelãs e nuances de madeira do envelhecimento oxidativo — um exemplar clássico e sofisticado da tradição andaluza.