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Domaine Chandon de Briailles Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Laviéres 2018

Código: lsl18 Marca: Domaine Chandon de Briailles

O Domaine Chandon de Briailles pertence à mesma família desde 1834 e está localizado na região da Côte de Beaune, na Borgonha, França. Atualmente, é gerido por Claude e François de Nicolay, filhos de Nadine de Nicolay, que revitalizou os vinhedos nos anos 1980. Com 13,7 hectares distribuídos em três vilarejos (Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton), o domínio produz cerca de 50 mil garrafas por ano, sendo 60% exportadas para países como Estados Unidos, Reino Unido e Japão. Os vinhos, conhecidos pela elegância e expressão do terroir, seguem métodos biodinâmicos desde 2005, uma iniciativa de François. Claude, formada em enologia, é responsável pelo acompanhamento técnico dos vinhos, enquanto François cuida da viticultura e parte da comercialização.

Os vinhos do Domaine Chandon de Briailles têm presença marcante na alta gastronomia e em lojas especializadas na França e no exterior, sendo reconhecidos por sua conexão com o terroir e respeito à biodiversidade. A equipe do domínio, composta por seis pessoas, combina tradição e inovação para manter os altos padrões de qualidade. Claude e François formam um time complementar: ele com experiência comercial internacional e ela com expertise técnica, ambos comprometidos em honrar o legado familiar e adaptar-se às demandas contemporâneas de sustentabilidade.

O Domaine Chandon de Briailles Savigny-Les-Beaune 1er Cru 2018 "Les Lavières" é um Pinot Noir biodinâmico, limitado a 5.000 garrafas, produzido na Côte de Beaune, Borgonha. Feito com uvas de vinhedos de 60 anos em solos de argila vermelha com camadas de calcário, o vinho passa por fermentação com leveduras nativas em tanques de concreto, sem afinamento, filtração ou adição de sulfitos, e amadurece entre 15 e 18 meses em carvalho usado. Apresenta coloração rubi, aromas florais, frutas vermelhas, notas terrosas, grafite, pólvora e especiarias como cravo e canela. No paladar, é equilibrado, com taninos leves, frescor marcante e final longo, harmonizando bem com carnes de pato, perdiz, codorna e cogumelos selvagens.

Estilo: Vinho Tinto

País: França

Região: Savigny-Les-Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne

Uvas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 15 a 18 meses em barricas de carvalho francês usadas

Pontuações: 92 Wine Spectator

Certificações: Biodinâmico

Álcool: 12,5%

Volume: 750ml