Le Jaja de Jau Rosé 2023
A história do Château de Jau remonta ao século XII, quando foi fundado por monges cistercienses. Durante o século XIII, o bispo de Elne concedeu aos monges o domínio de Clairana e o direito ao uso das águas do rio Verdouble, levando à construção de uma torre de defesa contra piratas, que ainda se ergue até hoje. Nos séculos seguintes, o domínio passou por várias mãos, como a família Xopi, que introduziu a criação de bichos-da-seda, e outras famílias catalãs, até ser adquirido em 1973 por Jean e Bernard Dauré. Com raízes na viticultura, os Dauré revitalizaram o Château, replantaram vinhas, criaram um espaço de arte contemporânea e investiram no enoturismo. Também expandiram suas atividades vitivinícolas com vinhedos no sul da França e no Chile.
Hoje, sob a liderança dos filhos de Bernard, Estelle e Simon, o Château de Jau está focado na sustentabilidade. Desde 2018, o vinhedo está em conversão para agricultura biológica, sendo certificado em 2021. Localizado nos contrafortes das Corbières, na deslumbrante região do vale de Agly, o domínio abrange cerca de 100 hectares de vinhas rodeadas por 500 hectares de garrigue preservada, uma localização privilegiada para o cultivo orgânico. A propriedade mantém sua tradição histórica e cultural enquanto avança com práticas inovadoras para um futuro sustentável.
Le Jaja de Jau Rosé é feito 100% de Syrah, proveniente de diferentes terroirs do sul da França, sob clima mediterrâneo. As uvas são colhidas nas horas mais frescas, e a vinificação combina tradição com técnicas modernas para preservar frescor e frutas. De coloração pétala de rosa, apresenta aromas intensos de groselha e sabores de frutas vermelhas com toque ácido e final cítrico de toranja. Ideal para acompanhar tapenade de azeitonas, beignets de abobrinha e peixes grelhados.
Estilo: Vinho Rosé
País: França
Região: Languedoc-Roussillon
Uvas: 100% Syrah
Amadurecimento: Inox
Pontuações:
Certificações:
Álcool: 12%
Volume: 750ml
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