Bodegas Alonso Manzanilla Velo Flor

A Bodegas Alonso foi criada após a aquisição dos ativos vitivinícolas da Pedro Romero S.A., incluindo uma propriedade histórica no centro de Sanlúcar de Barrameda com instalações ideais para a produção de manzanilla e vinhos de Jerez. Este espaço vinha sendo usado desde o século XIX, incluindo a criação da famosa solera de manzanilla Aurora e outros vinhos de envelhecimento oxidativo. A aquisição também incluiu cerca de 250.000 litros de vinhos de envelhecimento oxidativo e 20.000 litros de vinho branco em longos períodos de amadurecimento. A Bodegas Alonso começou sua trajetória com três linhas principais de soleras históricas e de alta qualidade, provenientes de Pedro Romero, Gaspar Florido e Fernando Méndez, reconhecidas mundialmente por sua excelência.

Além disso, a vinícola possui 13 hectares de vinhedos de alta qualidade em áreas de referência como Balbaina e Miraflores, destinadas à produção de mostos que se transformarão em sua própria solera de manzanilla. Paralelamente, a Bodegas Alonso está adquirindo manzanillas de outros produtores para formar uma nova solera, permitindo a comercialização nos primeiros anos. A ideia é manter duas linhas distintas de manzanilla: uma desenvolvida a partir de seus próprios vinhedos, com total controle e rastreabilidade, e outra proveniente de soleras de produtores locais. Quanto aos vinhos oxidativos, a vinícola preserva exemplares antigos de altíssimo valor, considerados verdadeiras joias.

O Bodegas Alonso Manzanilla Velo Flor é um vinho espanhol produzido em Sanlúcar de Barrameda, Jerez, com manejo orgânico e uma produção limitada a 3.000 garrafas. Elaborado com 100% uvas Palomino de vinhedos do Jerez Superior, passa por um amadurecimento biológico de 9 a 10 anos em barris de carvalho americano de 600 litros sob uma espessa camada de flor. Apresenta coloração amarelo dourado, com aromas de flores, frutas de caroço, maçã, amêndoas, baunilha e notas salinas. No paladar, combina frescor e textura sedosa, com um final longo, mineral e salino. É ideal para harmonizar com frutos do mar, azeitonas, jamón, carnes brancas, ceviche e queijos.