Batard Langelier Polaris Muscadet Sévre et Maine Sur Lie 2020

O Domaine Batard Langelier, localizado em Maisdon sur Sèvre, próximo a Nantes, é uma propriedade familiar com 20 hectares de vinhedos cultivados há gerações. Especializado na uva Melon de Bourgogne, emblemática da região de Muscadet Sèvre et Maine, o domínio valoriza a diversidade de seus solos metamórficos, como granito, gnaisse e gabro, e utiliza práticas agrícolas orgânicas desde 2017. A vinificação tradicional e o envelhecimento sobre as borras garantem vinhos que expressam a tipicidade e a mineralidade de cada terroir, incluindo dois crus distintos: Château Thébaud e Monnières Saint Fiacre.

A história do Domaine reflete o vínculo profundo entre gerações e o respeito à natureza. Pascal, representando a segunda geração, abandonou fertilizantes químicos em 1995, comprometendo-se com a preservação da biodiversidade. Seu filho, Jérémie, que assumiu a gestão em 2017, intensificou essas práticas com foco na conversão orgânica e no cuidado minucioso com o solo e as vinhas. Essa dedicação resulta em vinhos autênticos que representam o terroir, cultivados com amor e respeito ao meio ambiente.

O Batard Langelier Polaris Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2020, produzido no Vale do Loire, França, utiliza exclusivamente a uva Melon de Bourgogne cultivada sob manejo biodinâmico em solos metamórficos. Após a fermentação, o vinho amadurece por seis meses sobre suas lias (borras). Ele apresenta aromas intensos de frutas exóticas, cítricas e abacaxi, com acidez vibrante, caráter mineral e um final salínico. Ideal para acompanhar frutos do mar, ostras, sushi, ovas e peixes leves. A produção é limitada a 10.000 garrafas.